白糖期货产品概况
什么是白糖期货
白糖期货交易品种为白砂糖，交易单位为10吨/手，最小变动价位为1元 / 吨，交易代码为SR，上市交易所为郑州商品交易所。
白糖期货品种概括
目前，国际主要的白糖期货交易场所有：美国的咖啡、糖、可可交易所（GSEC）、英国伦敦商品交易所和日本东京砂糖交易所。我国现在广西白糖市场远期合约交易较为火爆，但这不是标准的期货交易。1995年以前，我国曾经开设过白糖期货市场，后来国务院下文件关闭了白糖期货市场。随着我国加入WTO的临近，白糖价格受国际市场影响将日益加大，此时郑商所开设的白糖期货将为白糖生产、加工、流通企业提供一个真正套期保值的场所。
白糖期货主要影响因素有哪些
1、供求关系：
这方面很好理解，供过于求，价格下跌，供不应求，价格上涨。供应主要从产量、库存、进口等方面考虑。需求从消费量、出口考虑。
2、气候及天气
由于白糖的制造原料是植物，包括甘蔗和甜菜。甘蔗只在低纬度的热带副热带上涨，而甜菜生长在温带地区。气候对其影响是非常严重的。而天气主要从短期考虑，台风、干旱、寒潮等都影响植物的产量和含糖率。
3、国家政策
中国的农业受国家政策影响非常严重，譬如有指导购价、种植补贴等，还有收储政策。当国家提高指导收购价当然会使价格上涨；提高收储率，使市场供应减少，也提高价格。
4、季节变化
主要是指需求和生产的季节变化，白糖的生产集中在10到次年4月份。当在这时供应非常充足，价格下跌；而需求主要集中在中秋和春节，大量使用糖做食品。
5、替代品
其他能够提供甜味的产品都是白糖的替代品，如糖精、淀粉糖等，它们产量的高低、价格的高低都影响白糖价格。如替代品价格成本比白糖低，消费替代品增多，就会是白糖价格下跌。
6、国际市场的变化
由于现在全球化严重，国际白糖的供给关系，国外白糖期货的走势都会影响国内白糖走势；还有由于我国一部分白糖需要进口来满足需求，同时也出口一点，这样会与国际价格接轨。
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